SAP助力老娘舅打造智慧餐饮,实现数字化韧性发展

2020年8月4日,北京讯——近日,老娘舅餐饮与SAP全渠道中台项目启动大会顺利举行。双方将基于SAP Commerce Cloud (电商云) 驱动老娘舅企业数字化转型,统一全渠道商品及订单数据,快速对接第三方应用系统,实现流程规范化管理,提升整体运营效率。双方将通过建立敏捷营销和电商体系,助力老娘舅业务增长,助其进入提质增效、韧性发展的全新阶段,打造中国智慧餐饮的行业标杆。

老娘舅餐饮有限公司创建于1998年,业务遍及江苏、上海、浙江、安徽各地,拥有超过300家直营门店。秉持“做中式快餐,创民族品牌” 的经营宗旨,老娘舅致力于专注打造讲究安心、以米饭为主的中式快餐连锁品牌。过去几年,老娘舅陆续建立了膳食营养、产品结构等数据库,针对不同顾客群体需求进行菜品创新,并开展了多渠道营销。

今年以来,新冠疫情危机促使企业重新审视自我发展,加速了行业转型的步伐。很多餐饮企业放慢了规模扩张的脚步,应需而变,从规模速度型向质量效率型转型升级。纵观业务现状,老娘舅发现了随着多渠道营销布局,企业面临多平台数据分离、高成本数据维护、报表同步问题与合规风险、以及菜品价格核算壁垒的挑战。随着行业逐渐回暖,老娘舅亟需从营销数字化入手,通过改变营销策略重塑客户体验,实现韧性成长。

老娘舅财信中心总监周光斌表示:“作为民族快餐品牌,老娘舅坚持与各原产/原材地合作,从选种育苗、种养殖管理、收割仓储、到物流配送,用新鲜食材,按照标准化和规范化的运作方式,提供讲究安心的中式快餐。2020年的多变,让我们更加意识到数字平台的重要性,我们很高兴将联手SAP,共同搭建数字中台,提升企业数据化和精细化的管控能力,助力老娘舅打造智慧营销,开启数字化新征程。”

SAP中国区高级副总裁、消费行业群总经理姚一兆表示:“作为全国领先的中式快餐品牌,老娘舅极具战略眼光,洞悉市场变化,在疫情期间快速决策,加快数字化转型,打造敏捷的市场营销体系。我们非常高兴能与老娘舅开启合作,利用 SAP 商业智能解决方案,与SAP 深厚的数字化实践经验,助力老娘舅打造更完善的全渠道营销管理平台,建立与消费者之间的数字化桥梁,实现韧性发展。”

此次合作,老娘舅将利用SAP Commerce Cloud(电商云),在新零售和新餐饮的混合模式下开展业务,通过实现敏捷、智慧的数字洞察,以赋能员工和管理层,实现精细化业务运营,准确调整营销策略,快速响应市场变化,以一贯优质的菜品赢得更多顾客的信赖。接下来,SAP将助力老娘舅构建全渠道中台,通过强大的平台处理能力整合线上线下资源,打破数据孤岛,并助其建立自己的运营流程,将数据资源产化为营销服务,以精确掌控销售管道中的每笔交易,优化企业管理。