Bridor, leader mondial de la boulangerie industrielle surgelée à destination de l’hôtellerie-restauration, des artisans et du retail, a fait appel à SAP pour la transformation de ses outils technologiques. Avec une refonte de processus clés de l’entreprise, SAP permet à la filiale du Groupe Le Duff de soutenir sa croissance dans un marché en pleine expansion.
Paris, 02 mai 2023, SAP a été choisi par Bridor (groupe Le Duff) pour la modernisation de ses outils technologiques. Avec la nécessité de soutenir de nouveaux relais de croissance, Bridor a modernisé et étendu ses briques technologiques SAP.
Véritable champion industriel fondé en 1988 par Louis Le Duff et présent dans plus de 100 pays, Bridor innove pour se préparer au mieux aux mutations technologiques du secteur. Acteur leader sur son marché, l’entreprise faisant face à une vive concurrence, avait un réel souhait de mise à jour technique et technologique pour soutenir son plan de développement, tant sur les fonctions industrielles que financières.
Bridor a fait le choix d’une conversion technique de haute qualité avec l’intégration de SAP S/4HANA, ainsi qu’un audit exigeant de ses process cœur de métier. Durant la conversion technologique, SAP a accompagné Bridor pour fournir un projet intégré de bout-en-bout, comprenant la gestion des prévisions et de la planification (SAP IBP), des achats, des contrats, de la comptabilité, la traçabilité, la gestion des stocks, la production ainsi que la finance. Cette conversion Bluefield a aussi été l’opportunité de refondre la structure logistique et financière dans SAP, afin d’assurer un meilleur pilotage de la supply chain et de la performance usines.
« Nous sommes ravis d’accompagner Bridor dans une période charnière pour l’industrie et de contribuer à la performance financière d’une aventure entrepreneuriale en pleine croissance. En tant que leader de son marché, Bridor a désormais les moyens de supporter de nouveaux relais de croissance grâce à des solutions de gestion de pointe. », déclare Florian MIONE, VP – Head of Industries SAP France
Ronan LE JANNE, Directeur Transformation & SI Bridor, indique : « Nous avions déjà fait le choix auparavant de SAP pour des solutions technologiques de qualité, sûres et qui réduisent nos coûts. Nous sommes désormais prêts à relever les défis technologiques autour d’une nouvelle solution SAP largement intégrée. Tout au long de ce projet, SAP et l’intégrateur nous ont accompagné pour garantir toutes les clefs du succès. »
Pour mener à bien ce projet, Bridor a décidé de se faire accompagner par VISEO, spécialiste à la fois du retail et de l’industrie, les deux activités du Groupe Le Duff. VISEO dispose également d’une bonne connaissance de SAP S/4HANA dans un contexte agroalimentaire. Ronan Le Janne précise : « les équipes VISEO très expérimentées nous ont conseillé avec pertinence. D’autres points ont également fait la différence : leur méthodologie claire et efficace et une bonne adhérence avec la culture et les valeurs du Groupe Le Duff ».
Dès demain, les solutions SAP permettront à Bridor d’augmenter sa productivité, la qualité de son industrie et de faire valoir un savoir-faire français incomparable. Cette nouvelle compétitivité powered by SAP va soutenir sa croissance et renforcer ainsi sa place dans l’industrie agro-alimentaire.
A propos de SAP
La stratégie de SAP est d’aider chaque organisation à fonctionner en « entreprise intelligente » et durable. En tant que leader du marché des logiciels d’application d’entreprise, nous aidons les entreprises de toutes tailles et de tous secteurs à opérer au mieux : 87 % du commerce mondial total est généré par nos clients. Nos technologies de Machine Learning, d’Internet des objets (IoT) et d’analyse avancée aident nos clients à transformer leurs activités en « entreprises intelligentes ». SAP permet aux personnes et aux organisations d’avoir une vision approfondie de leur business et favorise la collaboration pour qu’ils puissent garder une longueur d’avance sur leurs concurrents. Nous simplifions la technologie afin que les entreprises puissent utiliser nos logiciels comme elles le souhaitent, sans interruption. Notre suite d’applications et de services end-to-end permet aux clients privés et publics de 25 secteurs d’activité dans le monde entier, de fonctionner de manière rentable, de s’adapter en permanence et de faire la différence. Grâce à un réseau mondial de clients, de partenaires, d’employés et de leaders d’opinion, SAP aide le monde à mieux fonctionner et à améliorer la vie de chacun.
A propos de Bridor
Au fil des années, Bridor est devenu le fournisseur et le partenaire des plus belles enseignes de l’hôtellerie et de la restauration, des artisans, du retail et du catering aérien et ferroviaire. Installé en Bretagne depuis 1988, Bridor a grandi aux côtés des plus grands professionnels des métiers de bouche et de la gastronomie. Partenaire de la Maison Lenôtre depuis 1997 pour la conception de pains, de viennoiseries et de pâtisseries de haute qualité.
En 2011, Bridor est fier d’accompagner le plus grand concours de cuisine au monde en devenant partenaire du Bocuse d’Or. Depuis 2021, Bridor collabore également avec Pierre Hermé, avec lequel elle a développé une gamme de viennoiseries composées de matières premières exceptionnelles.
Contacts presse :
Sylvie Lechevin : sylvie.lechevin@sap.com / sap@the-arcane.com